做为一个童年被假期三巨头《西纪行》《还珠格格》《新白娘子》沉浸式环抱的孩子，已经的我，对西纪行中的顶流生果——正在微博热搜话题 #你吃过最难吃的生果是什么# 下，人参果稳占前三。无数网友都曾由于这个白色小果子，童年的夸姣想象碎成了渣。起首是那多汁的绝妙口感：牙齿咬破薄薄的果皮，就像戳破了一个灌满水的气球，充沛的果汁霎时占领口腔，让人措手不及。更欣喜的是苦涩的风味：清甜的味道恰如其分，还伴跟着条理丰硕的喷鼻气，也有黄瓜的清新。正在征询了买手和生果专家后，我晓得了一个扎心的：人参果又叫做喷鼻瓜茄， 果如其名，就是甜甜的喷鼻瓜味儿，有几十种喷鼻气成分。外形有点像茄子，又有点像辣椒，又有点像番茄……没错，它们都是茄科的。和猕猴桃、芒果等采摘后催熟会变好吃的生果分歧，人参果（喷鼻瓜茄）的风味，从采摘的那一刻就根基定型了。一般人参果从开花到成熟，大约需要 60 多天，前期次要是长大，最初的十几天才会疯狂冲刺堆集糖分和风味物质。或者这个年份的温度雨水不合错误，以及土壤中的养分元素（出格是氮）的含量，也会影响到果实的质量。云南石林（圆果）和甘肃平易近勤（长果），是目前国内优良人参果的从产地。温度，以及特有的石头地和沙地盘，若是能买到天然成熟度 8 分熟以上（也就是所谓的树上熟）的果子，那必然是吃过一次就会上瘾的欣喜。同样是 100 千卡热量，冬枣只能吃 4 颗（88 克），小喷鼻梨能吃 2～3 个（238 克），而人参果，能让你吃个半饱（*约 300～500 克）。按照分歧的产地和新颖度，人参果中的 VC 含量最高能够达到 98。5 g/100 g，是柑橘的三四倍，梨和苹果的十几倍。又热又干的空调房、暖气房里，忙了一天口干舌燥的你，整小我都干巴了。歇息一下，吃一颗水灵灵的人参果吧。牙齿咬破果皮的霎时，清甜的汁水从柔嫩的果肉中挤出，流过舌尖，覆没味蕾，密瓜喷鼻充满整个鼻腔。仿佛整小我都从头注满了水，变得水灵起来。[2] 杨世鹏，蒋晓婷，许盼盼，等。人参果养分成分、采后心理及储藏保鲜体例研究进展[J]。西北农业学报，2020，29(10)！1447-1456。